Perencanaan dan Pengendalian Produksi (Production Planning and Control / PPC) adalah serangkaian materi untuk aktivitas manajerial yang bertujuan untuk merencanakan, mengatur, mengarahkan, dan mengendalikan proses produksi agar berjalan secara efektif dan efisien sesuai dengan target biaya, kualitas, kuantitas, dan waktu.