Mata Kuliah Manajemen Operasional II merupakan lanjutan dari Manajemen Operasional I mencakup masalah strategis dengan topik antara lain Manajemen Mutu, Kendali Mutu,  Manajemen Rantai Pasokan, Manajemen Persediaan, Perencanaan Agregat, MRP dan ERP, JIT dan Operasi Ramping, Penjadwalan dan Manajemen Proyek